Canestrelli di zia Sabina
Ingredienti
- 1 kg farina bianca
- 500 g burro
- 500 g zucchero
- 200 g cacao amaro
- 100 g cioccolato in polvere
- 4 uova intere
- 1 tazzina caffè espresso (opzionale)
- 1/2 limone buccia grattugiata
Procedimento
Lavorare bene - fare pallottoline - mettere sul ferro (unto) e cuocere sulla barce un momentino per parte.
Note
Appunto a latere con mia grafia (forse una ricetta abbruzzese da realizzare con il medesimo ferro):
1/2 kg farina
4 uova
4 gusci di uova d'olio
200 gr. zucchero
buccia di limone
finocchietto
pasta morbida
(N.d.A.)
dal Quaderno a righe 40
p8